《诗经·唐风椒聊》诗曰：“椒聊之实，蕃衍盈升。”椒茶饮制作技艺第一代传承人汪玉玺父亲清末年间出生，是当时名医，由于当时所处地高新区土壤为山前冲积土，土层较薄、土质为砂壤土，呈偏弱碱性，非常适合花椒生长，盛产花椒。

汪玉玺走访民间，偶然发现，把茶椒的干果和茶叶加少许食盐一起冲泡，茶椒的芳香与辛辣味，随着其挥发油的挥发，充盈茶水间并弥漫在四溢的热气里，此茶喝来生津止渴，醒脑提神，喝茶时把茶椒和茶叶一起放在口里细嚼时，一股既辛辣又带咸味的香气使你满口生津不止，令人回味无穷。由于父亲从医，汪玉玺自幼掌握医理，将带有中药成分的红花加入其中，相较于传统的绿茶，椒茶保健功能更佳，同时，饮品中含有花椒成分，其大大促进唾液分泌，增加食欲。后经汪玉玺细化椒茶制作过程，将泉水放在柴火上烧开。在一个大的瓦罐里，放点烟茶或洗水茶，放上几粒椒子，红花，从火塘拿取正沸的开水，对着瓦罐从上往下冲下去。这样冲出的椒子茶，味道格外出得快。再拿盅碗，从瓦罐中倒进倒出几回，椒子茶就真正是香浓可口了，椒子茶，能去寒气，治腹泻，升阳，祛瘀，降毒。